今から５年前。
2019年10月31日にバニラビーンズ ザ ロースタリーはオープンいたしました。
これまでたくさんのお客様にご来店いただき、
おかげさまで５周年を迎えることができました。

お客様への日頃の感謝を込めて、
５周年でしか味わえない特別な時間を過ごしてもらいたいという想いから、
自分だけのオリジナルチョコレート作りを体験できる
ワークショップを３回にわたり開催いたしました！
今回は、そのワークショップの様子をお届けします＾＾

チョコを存分に楽しむ！オリジナルチョコレート作り

今回のワークショップでは、
自分だけのオリジナルチョコレート作りを体験していただきました。

まずは、テンパリング（シード法）するところからスタート。
テンパリングとは、チョコレートの温度を調節する作業です。
チョコレートの口当たりをよくする上でとても大事な工程です。
テンパリングが完了したら、たっぷりと蜜漬けしたオレンジにチョコレートをかけます。

残ったチョコレートはパレットショコラに。
「さつまいも」「かぼちゃ」「りんご」など秋の素材を使って
お客様自身で素敵なトッピングをしてもらいました。

チョコレートを冷やし固めている間に、
「ミニチョコレート講座」を開催し、
チョコレートの製造について、スタッフよりお話させていただきました。

チョコレートの原料であるカカオ豆の実食も。
砂糖やミルクが含まれていない加工される前のカカオ豆は
実はとても苦いんです…！

「チョコレートに詳しくなりました」
「チョコレートがもっと好きになりました」
と嬉しそうなお客様。
普段口にしているチョコレートについて、
カカオ豆から作る工程を知ってもらうことで、
少しでも興味を持っていただけたら嬉しいです。

※ロースタリーで毎週開催している「ミニファクトリーツアー」でも、
カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を間近で体験することができます。
ミニファクトリーツアーの詳細についてはこちら＞

チョコレートが固まったら、いよいよ仕上げのラッピング。
今回のワークショップ限定の巾着袋に入れて出来上がりです。
世界に一つしかない、自分だけのオリジナルチョコレートが完成しました！

今回のワークショップには、合計19名の方にご参加いただきました。
ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！

バニラビーンズでは、今後もたくさんのイベント開催を予定しています。
クラフトチョコレート専門店ならではのワクワクするような体験をご提供できれば…
と思っています。
どうぞお楽しみに＾＾

【店舗情報】
バニラビーンズ ザ ロースタリー
横浜ハンマーヘッド２階
11:00～20:00（カフェのラストオーダー 19:00）
※土日祝はショップのみ10:00〜
定休日なし（ 横浜ハンマーヘッドに準ずる）
席数｜70席
店舗の詳細についてはこちら＞