横浜ハンマーヘッド内の店舗 『VANILLABEANS THE ROASTERY』は 工房の敷地面積が最も広い ショップ、カフェ、工房の併設型店舗。

ここでは、タブレットショコラを オーダーメイドできるサービス 「TAB LABO（タブラボ）」を １日数量限定にて行っています。

 

【 TAB LABO – opening time 】 平日：12:00〜19:00まで 土日祝：12:00〜14:00まで

お好きなチョコレートやフレーバー、 トッピングを選んであなただけの チョコレートをお作りします。

ここではタブラボのご利用方法について 皆様にご紹介いたします;)

  レジ前のメニューに「タブラボ」の記載があります。 ドリンク付きで２枚作ることができ、 おひとり様2,200円(税込)です。 お会計後にオーダーシートと番号札をお受け取りください。 TAB LABOはテラス席不可、 店内席のみご利用いただけます。 ご理解とご了承の程、お願いします。 オーダーシートの順番にお伺いします！ まずは型のデザインを２種類選びましょう。 ご希望をお伺いし、TAB LABOスタッフが オーダーシートにチェックを入れていきます。 チョコレートを「ビター」「ミルク」 「ホワイト」の３種類から１種類選んだら、 混ぜ合わせるフレーバーパウダーを１種類選びます。 抹茶味、いちご味、コーヒーやシナモンなど…。 もちろんフレーバーなしの「そのまま」でもOK！ 食感のアクセントとなる「トッピング」は 最大で２種類まで選べます。 「カカオニブって？」「バナナはどんな形状のもの？」 気になるものは、遠慮なくスタッフに聞いてくださいね。 これでチョコレートのオーダーが完了です！ お作りする最中に、お店のことや カカオやチョコレートのことなど… 質問もお受けいたします！ 各材料をビーカーに入れたら… 混ぜ合わせて温度調整を行い、 チョコレートの型に流していきます。 小さなベルトコンベアーでクーリングマシンに運ばれて… あなただけのチョコレートが マシンの中で風を受けて、ひんやり固まっていきます。 冷却に30分ほどお時間をいただきます。 ドリンクをお持ちしますので ゆっくりとカフェタイムをお楽しみください。 冷却が終了したら順番にマシンから出てきます。 出来立てのチョコレートは触れずに、 そのままお待ちください。 巻紙と合わせてスタッフがお席までお持ちいたします。 モールド（型）ごとお席にお持ちし、 型外しはお客様の目の前で行います！ 最後のラッピングは、ぜひ皆様の手で体験してみてください。 店頭に並ぶ商品と全く同じ包み方です。 ちょっぴり失敗してもご愛嬌、今日１日の思い出作りに。 もし、包んだ後にチョコレートの柄（型のデザイン）が 分かるようにしたい方は、スタッフがペンなど お持ちしますので目印を付けておくのをおすすめします◎ ２枚とも包んだら…あなただけの オリジナルタブレットの完成です！ お土産に、ご自宅用に。 １ヶ月以内にお楽しみください;) スタッフに番号札をお渡しください。 保冷剤は１時間ほど持続します。 ご帰宅後、夏場はお早めに冷蔵庫へと保管をお願いします。

ご帰宅後、おうちでオリジナルの チョコレートを楽しむ時間は いつも以上に特別なひととき。

迷ったら、スタッフからも ご提案させていただきます。 ぜひロースタリーだけの 体験型サービスをご利用くださいませ;)

スタッフ一同お待ちしております！