バニラビーンズみんなで育てるカカオの森プロジェクト | 横浜チョコレートのバニラビーンズ公式オンラインショップ

: みんなで育てるカカオの森プロジェクト

私たちが大好きな甘く美味しいチョコレート。
しかし、チョコレートの元となるカカオの生産国では、
貧困、児童労働、森林伐採…深刻な問題が未だ数多く存在します。
カカオ豆の買取価格が低く抑えられ、生産者の賃金が低く、子供も働かざるを得ない。
さらに近年、気候変動の影響も大きく受けています。
私たちが食べているチョコレートの裏側で取り巻いている負のスパイラルを少しでも変えたい。
そんな想いを胸に、2024年4月から私たちと世界のカカオ生産地との笑顔をつなげる
『笑顔でつながろうプロジェクト』が立ち上がります。

Project◆プロジェクトについて

みんなで育てるカカオの森プロジェクトについて

2024年４月に始動した「笑顔でつながろうプロジェクト」の第一弾として、エクアドル共和国における支援活動を開始しました。現地の生活の質の向上、気候変動の緩和、生物多様性の保全を目的に、カカオの苗木の提供と栽培支援を行っています。
私たちVANILLABEANSは、商品売上の一部を活動資金として積み立てながら、苗木が育ったらカカオを収穫し、農家さんの収入につながるまでの長い道のりを、お客様と一緒に歩んでいきます。

詳細はこちら
活動内容

2024年には約3,130本、2025年には約6,500本のカカオ苗木をエクアドルの若者農家31名に提供し、植樹を実施。若者の就農の新たな一歩を支援しています。現地では植樹式を行い、農業手工業組合「ウィニャック」との交流も深めました。また、発酵乾燥センターを建設し、収穫後のカカオ豆の品質向上と安定出荷の体制を整えています。活動の一環として、駐日エクアドル大使館への表敬訪問も定期的に行っています。

最新の活動報告はこちら

Project in Numbers◆数字で見るプロジェクト

植樹数

2024年には3,130本、2025年には6,573本のカカオ苗木を提供し、総提供数は9,703本となりました。
支援農家数

エクアドルの若者農家31名に提供し、植樹を実施。若者の就農の新たな一歩を支援しています。
収穫予想数量

1期目、2期目の農家31名に提供した苗木から収穫できるカカオの収穫量は4,030kgとなる予測です（2030年収穫予測量）。

: プロジェクトから生まれたスイーツたち

育てる人、届ける人、食べる人の想いをつなぐ
「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」から生まれた、
想いが詰まったチョコレートスイーツ。
VANILLABEANSで実際に販売された商品たちです。

タブレットショコラ・エクアドル70

TABLET CHOCOLATE

世界的に希少なアリバカカオを使用したタブレットショコラ。酸味が少なく、コーヒーのようなまろやかな苦味を感じさせるフレーバーです。アーモンドに似た豊かな香りが口の中で感じられる1枚です。

ご購入はこちら＞
[公式オンラインショップ限定アソート]
タブレットショコラ6枚セット

TABLET CHOCOLATE

25種類以上のバリエーションを取り揃えているタブレットショコラ。どれにするか迷っている方のために、一度は試してほしい6つのおすすめフレーバーをセットにしました。特別なギフトボックスに入っているので、贈り物としても最適です。

ご購入はこちら＞
現在お取り扱いございません

バニラビーンズジ・アイスアリバカカオ

VANILLABEANS THE ICE

エクアドル産の希少なアリバカカオを使用した贅沢な新フレーバー。一口で広がる芳醇な香りの余韻までご堪能いただけます。
現在お取り扱いございません

カカオリュクス・アリバ

CACAO LUXE ARRIBA

エクアドル産の希少なアリバカカオを使用した、濃厚かつフローラルな味わいの生チョコレート。カカオ60%とカカオ80%の風味の違いをお楽しみください。
現在お取り扱いございません

エクアドルアソート2026

ECUADOR ASSORT 2026

華やかな味わいのアリバカカオのフレーバーをはじめ、エクアドル産の素材を生かしたチョコレートを仕立てました。チョコレート専門店ならではのこだわりが詰まった産地の魅力の溢れるアソートをご堪能ください。
現在お取り扱いございません

バレンタイン限定タブレットショコラ6枚入

VALENTINE LIMITED TABLET CHOCOLATE

25種類以上のバリエーションを取り揃えているタブレットショコラからバレンタインにぴったりのフレーバーをセレクトし、特別なギフトボックスに詰め合わせました。
現在お取り扱いございません

ショーコラ・エクアドル

CHOCOLAT

最初に感じる焙煎したカカオの香ばしく深い味わいが、食べ進めていくごとにフルーティーな味わいに。変化する香りと味わいをお楽しみいただけます。
現在お取り扱いございません

ショーコラ・エクアドルバナナ

CHOCOLAT

とろける生チョコレートをこだわりのクーベルチュールで全体をコーティング。サクサクのバタークッキーでサンドした、一度口にしたら虜になる当店のロングセラー商品「ショーコラ」のエクアドルバナナ。口に入れた瞬間に広がるバナナの香りと味わいに加え、エクアドル産カカオのフルーティーな香ばしさのバランスが絶妙なフレーバー。
現在お取り扱いございません

ショーコラ・アマゾンバニラ

CHOCOLAT

エクアドル産カカオ豆から丁寧に搾油したカカオバターを使い、ミルキーなホワイトチョコレートに仕上げました。香り高い希少なエクアドル産バニラをたっぷりと練り込みながらも、すっきりとした甘さと風味のショーコラです。
現在お取り扱いございません

クリスマスカカオ・エクアドル

CAKE

エクアドル産カカオと、紅茶、マスカルポーネチーズを使用した新作のチョコレートケーキ。カカオは世界で約2%しか獲れない希少な“アリバカカオ種”を使用。紅茶はアールグレイを使って、いちじくのコンポートや、ガナッシュで華やかな味わいを。チョコレートの濃厚さとチーズの軽やかな味わい、華やかさがバランスよく楽しめる特別なケーキです。
現在お取り扱いございません

タブレットショコラ・エクアドルバナナ

TABLET CHOCOLAT

世界的に希少なアリバカカオを使用したタブレット・エクアドルは、酸味が少なく、コーヒーを思わせるまろやかな苦味と、アーモンドのような豊かな香りが広がる一枚。そこにエクアドル産のバナナを丁寧にセミドライ加工して加えることで、バナナの自然な香りとやさしい甘さが調和し、奥行きのある味わいに仕上がりました。アリバカカオとバナナが奏でる、南米の恵みを感じる贅沢な一品です。

Work◆活動報告

CACAO NOTEカカオノート

Report◆支援金積立報告

MEMBER◆メンバー

シャキーラ・チャベス

ウィニャック組合森林再生担当

こんにちは、私はシャキーラ・チャベスです。エクアドル・ナポ県出身で、2022年からウィニャック組合で働いています。植林や在来種の保全、リーダー育成などに取り組み、若者が環境に優しい方法でカカオを栽培し、地域に貢献することを目指しています。このプロジェクトでは、若者と女性の参加促進、チャクラ農法の推進、経済的な収入機会の創出という3つの柱があります。カカオ栽培は家族や地域の生活向上につながり、私たちはチョコレートデザインの支援に心から感謝しています。チョコレートを買うことが、若者たちの未来を支える力になります。
江沢孝太朗

mamano chocolate代表

今回、チョコレートデザインさんのエクアドル支援プロジェクトに協力できることをとても嬉しく、光栄に思っています。実施地であるナポ県アルチドナは自然豊かな地域で、伝統的なチャクラ農法は世界農業遺産にも登録されています。一方、現地の多くのカカオ農家は経済的に厳しい状況にあります。このプロジェクトでは、自分の農園を持てない若者に苗木を寄付し、初めての農園づくりを支援しています。お客様のご購入がその資金となり、共に苗木の成長を見守ることができます。 3年後、美味しいチョコレートになりますように。
スタッフしり

チョコレートデザイン株式会社

2024年に始まった「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」は、皆様の温かいご支援のおかげで無事に2年目を迎えました。心より感謝申し上げます。私も今期からプロジェクトリーダーとして関われることを嬉しく思い、ママノチョコレートの江澤さん、現地WINAK組合と共に2027年の収穫を目指しています。干ばつによる被害もありましたが、若者農家の努力でカカオは力強く育ち、今期は参加農家が10名から31名に、育てている木は約9000本に増加しました。今後ともご支援のほどよろしくお願いいたします。
スタッフあらい

チョコレートデザイン株式会社

2015年入社のスタッフあらいです！プロジェクト開始当初は間接的な情報からのスタートでしたが、毎年現地を訪問しながら理解を深め、より良い形に進化していると実感しています。横浜を愛する私にとって、農家の皆さんが自分の土地を守るためにチャクラ農法を実践している姿に心を打たれ、感謝の気持ちでいっぱいです。本プロジェクトはエクアドルや日本のメディアでも紹介され、自然保護やCO2削減など多面的な貢献もしています。今後も美味しいチョコレートを届けられるよう努めてまいります！
スタッフなかお

チョコレートデザイン株式会社

私たちは「チョコレートで、つながろう。」というメッセージのもと、チョコレートに関わるすべての人が幸せになれる仕組みづくりを目指しています。「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」もその想いから生まれ、エクアドルでの植樹・栽培支援を続け、2025年に無事2年目を迎えました。私はチョコレート好きが高じてこの業界に入りましたが、その背景には貧困や児童労働、異常気象などの課題があります。そうした現実を伝えることも私たちの役割。新メンバーとして、一歩ずつできることを発信していきます。
スタッフしば

チョコレートデザイン株式会社

プロジェクト2期目からメンバーに加わり、2025年5月のエクアドル訪問をきっかけに、「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」への思いが日々強くなっています。現地では複数のチャクラ農園を訪れ、植物の多様性と共存する環境に深く感動しました。カカオ生産には社会的・経済的な課題に加え、森林破壊や生物多様性の損失といった環境的課題もありますが、チャクラ農法はその解決策となりうる持続可能な方法です。これからも皆さまと共に、美味しいチョコレートを届けるべく取り組んでまいります。
スタッフたかまつ

チョコレートデザイン株式会社

「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」は、チョコレートを愛するすべての人がつながり、未来のカカオを守るための取り組みです。エクアドルの豊かな自然と伝統的なチャクラ農法、そして若者や女性たちの挑戦が結びつき、持続可能なカカオづくりが進んでいます。現地と日本、それぞれの想いがチョコレートを通じて重なり合うこのプロジェクトには、多くの可能性が詰まっています。これからも、お客様と一緒に歩みながら、心にも体にも優しいチョコレートを届けてまいります。
スタッフたなか

チョコレートデザイン株式会社

以前からこのプロジェクトに興味があり、3期目からメンバーに加わることができ光栄です。何千年も前は飲み物として使われていたカカオが、現在はエクアドルから私たちの手元に届いていることは奇跡だと思います。カカオの価格高騰や環境問題など現実と向き合い、ともに考えより良い方向へ向かえるよう、このプロジェクトを盛り上げていきます。お客様のチョコレートのご購入が、カカオ・生産者の未来につながっていることを多くの皆様に知っていただけるよう活動してまいります。