VANILLABEANS CLUB
USER GUIDE
GIFT OPTION
e GIFT
タブレットショコラ・エクアドル70
756円（税込）
7カカオマイル獲得できます
※メンバーシッププログラム(バニラビーンズクラブ)に登録し、購入をすると獲得できます。
※2/3着以降のご指定で2/25以降の賞味期限になります
※お届け日ごと、ご送付先ごとのご注文をお願いします
※沖縄・離島への配送は不可
販売開始：2025年11月01日12：00
世界的に希少なアリバカカオを使用したタブレットショコラ。酸味が少なく、コーヒーのようなまろやかな苦味を感じさせるフレーバーです。アーモンドに似た豊かな香りが口の中で感じられる1枚です。
カカオ発祥の地として知られるエクアドルの固有種で、先住民族の伝統的な農業方法「アマゾニアン・チャクラ」で栽培された、世界で2%しか採れない希少なカカオ豆のこと。バニラビーンズでは、現地で手作業で選別された最もクオリティの高いカカオ豆を取り寄せています。
「チャクラ認証」は、エクアドルアマゾンのキチュア族が実践する伝統的な森林農法で作られた作物とその作物を使った商品に与えられる認証です。チャクラ農法で育った作物とその作物を使った商品に付与され、「持続可能な生産」「生物多様性」「気候変動緩和の貢献」などの国際的に重要な課題（SDGs）の解決策として注目されています。
タブレットショコラは店舗でお土産として人気のあるスイーツ。そんなタブレットショコラをお店に行けない方にも楽しんでもらうため、オンラインショップでも取り扱いをスタート。公式サイト限定で25種類以上のバリエーションを取り揃えています。カラフルなパッケージや産地によって異なるカカオの豊かな風味。たくさんの種類の中からあなたのお気に入りを見つけてみてください。
カカオは発酵食品であることをご存知の方は少ないのではないでしょうか。カカオを栽培している現地では、収穫から出荷までの間に「発酵」の工程が存在します。カカオを発酵させる作業は､チョコレートの香りと味わいを決める重要なプロセスであり､チョコレートの美味しさのカギはカカオの発酵にあるのです。カカオの品質はもちろん､近年注目されている｢発酵｣に向き合い､チョコレートになるまでを惜しみなく手がけた､こだわりのタブレットショコラをご用意しました。
チョコレートは、カカオ豆の産地や焙煎の方法によって異なる風味や味わいが楽しめる、魅力あふれる世界。ぜひ、他の産地と食べ比べて、無限に広がるチョコレートの世界をお楽しみください。
私たちは、世界中から取り寄せたカカオ豆を自家焙煎し、"本場の機械"と"人の手"によってチョコレートを仕立てています。世界中のカカオ豆と出会い、そのカカオ豆と相性の良い素材、製法を見極めチョコレートを作る。カカオ豆から作る小規模の製造業者のことを「bean to bar」と呼び、それぞれが今までにないチョコレートを目指して日々製造しています。私たちは私たちにしか作れない美味しいチョコレートを目指し、カカオ豆の新たな発見、新たな味を日々追求しています。まだまだ知らないカカオ豆を求めて、私たちのチョコレートの旅は続きます。
「世界中の人にチョコレートを楽しんでほしい」その純粋な想いから、私たちは最高のチョコレートスイーツをお届けするべく、世界に存在する何百種類ものチョコレートをひとつひとつ厳選し、五感を研ぎ澄ませながら選び抜いた、上質なクーベルチュールを使用しています。2007年には、カカオ原産国に児童労働や低賃金労働、男女差別など農園で多くの課題があることを知り、VANILLABEANSはフェアトレードのチョコレートの使用を開始。ショーコラも例に漏れずフェアトレード認証のものに切り替わり、現在ではフェアトレード認証のチョコレート使用量はなんと年間30トン以上となりました。
チョコレートの風味を左右する大事な工程。専属のカカオ焙煎士が豆の状態を見極めながら、少しずつ調整して丁寧にじっくりと焙煎。カカオ本来が持つ風味や味わいを最大限に引き出しています。
チョコレートは作り手が違うだけで風味や香りが変わる繊細なもの。バニラビーンズの焙煎所「バニラビーンズ ザ ロースタリー」では、日本初上陸の特別なロースターで焙煎。選別からメランジング、成形までの全ての工程をこのロースタリーで行い、こだわり抜いたチョコレートを日々作り続けています。
異常気象によるカカオ生産量の減少や、貧困などの課題解決に向け、VANILLABEANSが立ち上げた「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」。
エクアドル共和国のはじめて自分の農地を持つ17歳から27歳のカカオ農家10名を対象に3,130本のカカオの木を植樹＆栽培支援しています。苗木が育ったら、カカオを収穫し、農家の人々の収入となるまで長期間をお客様とともに一緒に築き上げるプロジェクトです。2024年4月にはプロジェクト始動の報告のため、駐日エクアドル大使館にも表敬訪問を行いました。
持ち運びや保管にも便利なパウチ入りでお届けします。
また、商品を発送する際、金額のわかる領収書・納品書は同封しておりません。
（発送メールに領収書ダウンロード専用URLを記載しておりますので、必要な方はそちらから発行いただけます。）
手提げ袋「あり」をご選択いただければ、商品にあったサイズのお手提げ袋を1商品につき1枚お付けいたします。
■お届け日ごと、ご送付先ごとのご注文をお願いいたします。
当店のシステム上、ご注文確定後にご注文を複数に分割したり、２つの注文を一つにすることができません。必ずお届け先、お届け日ごとのご注文をお願いします。誤ったご注文方法で購入された場合は、キャンセルとさせていただく場合がございます。
■沖縄・離島への配送を行っておりません。
その他配送を承れない地域がございます。詳しくはこちらをご確認ください。
まことさん
4
2025/09/27 19:25
やさしい甘さ、滋味を感じます。
すぅさん
5
2025/02/18 00:45
どの商品にも言えることなんですが、カカオの香りが素晴らしいです。ずっと香っていたくなります。そして食べてもすごい。プレゼントにしてもとても喜ばれてあげる側も嬉しくなります。
ちゃーさん
5
2025/02/14 13:46
ビターなチョコが好きな方へのプレゼントに選びました。
開封した瞬間から香り豊かで、とても喜んでいただけたのでよかったです。